2016/08/19

マテーさんのグルテンフリーお料理教室

長らくお休みをいただきましたbedfitter鎌倉山、昨日より営業しております。
軽井沢に比べ、やはりこちらは蒸し暑いですね!
皆さま体調崩されないようお気を付けください。


さて突然ですが、「グルテンフリー」という言葉、ご存知ですか?


グルテンとは小麦や大麦、ライ麦などの穀物から生成されるたんぱく質の一種です。
パンやケーキなどの生地の組織を繋ぐ役割をする成分で、生地が膨らんだ状態を保ってくれます。

ふんわりした食感で病みつきになるようなグルテンを含む食品、
しかしグルテンに対する免疫反応により小腸に炎症を起こし栄養分を吸収することが出来ず、
消化不良・腹痛・頭痛を引き起こしてしまう健康被害が、主に欧米を中心に増えています。
このような症状は「小麦アレルギー」とは異なるものなので、
パンやパスタなどに原因があると気づく人は多くありませんでした。


そんな中、テニスのノバク・ジョコビッチ選手がそうした自身の経験に基づいて
グルテンを摂取しない「グルテンフリー食事法」に関する本を出版して話題になるなど、
「グルテンフリー」に人々の関心が集まっています。
ジョコビッチ選手はこの食事法を実践して、体調が良くなるだけでなく、
テニスの成績も格段に上がったそうです。


もちろん、すべての方がこのような症状があるというわけではないのですが、
マテー社長をはじめスタッフの間でもグルテンフリー食事法を実践して
「偏頭痛が改善された」「体重の減量に成功した」などの声があがっており、
とても体調が良いそうなのです。

何にでもこだわりを貫くマテー社長、このグルテンフリーに関してもかなりの徹底ぶりで、
自身でグルテンフリーのパンのレシピを考案。

小麦粉0 「そば粉パン」です!!


そば粉100%って・・・どんなパン?!と思われるかもしれません。
しかしこれが、そばの風味豊かでしっかりもちっとした食感が、とっってもおいしいのです!


そこで!
軽井沢滞在中に、そのレシピを教えてもらうべく、「マテーさんのグルテンフリーお料理教室」をお願いしました。

※軽井沢店でのミーティング後、22時過ぎから始まるお料理教室・・・翌朝の朝食のため!!




使う材料は100%のそば粉や放牧牛の乳製品など、厳選したもの


毎週のように作っているそば粉パン、手際よく工程が進みます

イーストやベーキングパウダーは使わず、
重曹・ヨーグルト・炭酸水で膨らませます

今回はドライフルーツとココナッツシュガー入りの甘いパン

カラフルでおいしそう!

寝かせることなくすぐにオーブンへ

良い色!おいしそうに焼けました!

この他にもキャラウェイとお塩で食事に合いやすい味にしたり、好みのナッツを入れたり、
様々なアレンジができます。

発酵させる時間などかけませんので、以外にも手軽にできるそば粉パン、
ご興味ある方はグルテンフリー食事法の第一歩として、いかがでしょうか?

2016/08/18

oyuna オユーナのカシミアストールが追加入荷しました

日中はまだまだ夏の日差しですが
夜ともなると、セミの声が秋の虫に少しづつ変わっています
軽井沢の夏はほんとに短いんです
あと一か月もすれば、季節ががらっと変わっていそうです


先日もブログでご紹介しました、オユーナの新作が入荷しています


今回はカシミアストールとニットキャップと手袋
すべてカシミア100%
どれもずっとさわっていたくなるような、上質感に溢れています



 黄色とベージュのツートーン 46000yen
手袋 14500yen(税別)


実はこちらのロイヤルブルーのツートーンは、
お得意様が一目ぼれされてご購入下さいました。
全て1点づつの入荷ですので、気になる商品がございましたら、是非お問い合わせ下さい

 ロイヤルブルーとチャコールのツートーン 
グリーン
ともに46000yen (税別)



ミックスカラ―がかわいいキャップです
手袋は中指に毛糸のリングがついています


手袋 14500yen
キャップ 18000yen (税抜)



こちらはローゲージでふんわりと織り上げられています
温かみのあるオレンジとベージュのリバーシブル


55000yen (税別)




スタッフにいちばん人気のシャギーストール
裏はシャギーになっていないので、どの面を使うかでアレンジがききます

42000yen (税抜)


今回紹介出来ていないカラーもたくさん入荷していますので
是非店頭でご覧下さい
このカシミアは癖になりますよ♪




2016/08/16

magicfeltの羊たち①

先日もご紹介いたしましたmagicfeltですが、
この夏も大変ご好評いただいております!
夏は素足で心地よく、これからやってくる秋冬にはとっても暖かいのです!

7種類の原毛シリーズ
14,000 yen


さて、biosite店でお取り扱いの原毛シリーズの中から、
今回は一番北に位置する、スコットランドのシェットランド島原産
shetlandschaf シェットランドシーフ」についてご紹介いたします。


シェトランド・シープ
美しい羊毛のシェットランドシーフ
「ムーリット」と呼ばれる代表的な赤茶の毛


シェットランドシーフは、他の商業的に飼育されている羊と比べ、性格は穏やかで
身体は小さく、成長は遅いのですが、丈夫で長生きな品種です。
野生の生存能力を残しているため、飼育に手間もかからず、
過酷な自然の中を生き残ってきた芯の強さを感じる羊です。


寒さから身を守る羊毛は繊細で柔らかく、とても高品質ですが
20世紀初頭、産業化のなかで様々な交配が行われ、羊毛の品質が悪くなっていくとともに、
その数も激減するという危機に見舞われてしまいます。

しかし、これではいけない!と立ち上がった地元の人々の尽力により、
血統の保護団体が設立され、小規模農家による飼育も一般化、
近年では絶滅の危機を脱しています。
2011年にはイギリスの原産地名称保護制度により、「Native Shetland Wool」として
登録、保護を得て、一層その価値を認められつつあります。




実は様々な毛色を持つ品種



シェトランドの羊毛は様々な色合いを持ち、自然のまま染色されずに使われることも多く、
magicfeltもこれにあたり、代表的なカラーのひとつ「ムーリット」と呼ばれるとても温かみのある
明るい茶色の毛を使用しています。

自然な淡い赤茶色にほっこりとした気持ちに・・・



たくさんの素晴らしい特徴を持つシェトランドシーフですが、
小さな体からはたくさんの羊毛は取れず、
あまり市場に出回ることはありません。
そのため、今の世の中では価値あることを知る人々に愛用されるのみです。

しかし原始のままの環境でのびのび育ち、健康な羊からの羊毛を使うか、
品種改良され、羊毛を年に何回も刈り取られ、羊毛と羊肉の為だけに囲われて生きる
羊の羊毛を使うか、、、
どちらを使いたいかは一目瞭然ですよね。

人間の生活を豊かにしてくれるかわいい羊たちに
いつまでも残っていってほしいものです。

次回はスウェーデン最大の島ゴットランド島の「gotlandschaf ゴットランドシーフ」
をご紹介します♪





                  

2016/08/12

ドイツ家電メーカー ミーレ製 ロボット掃除機 活動中!

現在鎌倉山は夏期休業させていただき、鎌倉山スタッフは軽井沢に来ております!

久しぶりの軽井沢新店"TEAM7 bio site"商品もより充実してきれいで見ごたえあるショールームになっています。



そんな中、ひとり頑張る新人スタッフ?を発見。


大変!

エネルギーが!

頑張れ!

あと少し!

ふー、安心



こちらのスタッフ、ドイツ家電メーカー ミーレ製のロボット掃除機"Scout RX1"といいます。



ミーレは洗濯機や食器洗い機など、白物家電の大手メーカーで、その性能の高さや耐久性は日本でも定評があります。
そのミーレがロボット掃除機を発売しました。


高さ88mmというスリムなフラットフォルムとコーナーブラシ、20mmの段差まで乗り越えることができる構造で、お部屋中を掃除してくれます。

また、強力なリチウムイオン電池採用で、最大120分連続稼働します。
広さにして約150㎡。
TEAM7 bio siteは300㎡以上あるので、写真のように急いで充電ポートに戻らなくてはならない場面が何度かありますが・・・


自動運転はもちろん、重点的にお掃除する場所を指定したり、選べる4つのモードがあります。


ぜひこの頑張る後姿、お掃除力をご覧になりにご来店ください!


TEAM7 bio siteではロボット掃除機をはじめミーレ製品のご注文を承ります。
お気軽にお問合せください。

2016/08/08

ハルニレテラス 夏夜の音楽会

ハルニレテラスでも夏の恒例イベントになりつつある
「夏夜の音楽会」が今年も開催されています

森のに囲まれたこのテラスでゆったりとワインか
ビールでも飲みながらの生演奏♪

最高ですね!




昨日の演奏は
弦楽アンサンブルと管楽器アンサンブルの
軽井沢ファミリーオーケストラのみなさん
普段は軽井沢の大賀ホールを拠点に活動されていますので
地元のファンの方々もたくさんいらっしゃっているようです
演奏前から、人がたくさん集まっていました




日が落ちかかって、心地よい夜風が吹き始める頃
音楽会が始まります


演目は
アイネ・クライネ・ナハトムジークや
星に願いをなどなど
耳に心地よい音楽と、開放的なロケーションで
みなさん完全にリラックスムードです


パリの空の下が演奏されると
ゆったりとダンスを始める素敵な年配のご夫婦
思い思いのスタイルで音楽会を楽しんでいらっしゃいました


この音楽会は今シーズンまだ3日間開催されます
ぜひハルニレテラスのHPをチェックして
遊びに来て下さいね






2016/08/07

magicfelt入荷のお知らせ


入荷以来、ご好評いただいておりますmagicfeltルームシューズが
各店にオーストリアより再入荷致しました♪





biosite店では、中でも希少種羊の毛を使用した“原毛(未染色の羊毛)シリーズ”
7種類をお取り扱いしております。
それぞれヨーロッパの各地でわずか数千頭となってしまった羊たちです。
自然の毛色そのままを楽しむことができ、購入することで種の保存に貢献できる
という側面もあります。


ソールは本革を使用。優しい履き心地かつ、とても軽いのです。




暑い夏は裸足でマジックフェルトを履いてみて下さい。
汗を羊毛フェルトが吸収し、蒸れることなくいつでもサラリ!快適です。

biosite店からは今後この7種類の希少種の羊たちを、ブログで順番にご紹介したいと思います。
それぞれとっても個性的な羊たちのストーリーです。


そして店頭で是非ルームシューズをご覧くださいませ♪

2016/07/31

夏期休暇と軽井沢店舗営業のお知らせ

暑中お見舞い申し上げます


全国的に梅雨明けし、いよいよ夏本番となりました。


ティームセブンジャパンではbedfitter鎌倉山、原村店にて夏期休暇をいただきます。
休暇中はこちらのお問い合わせフォームへご連絡ください。
(休暇明けに順次対応させていただきます)

bedfitter鎌倉山:
8月10日(水)~8月17日(水)

原村店:
8月14日(日)~8月18日(木)

なお、bedfitter軽井沢とTEAM7 bio siteは休まず営業いたします。
(bio siteは水・木曜日定休ですが、8月中は営業いたします!)

夏の行楽のご予定に軽井沢、いかがでしょうか?
ご来店お待ちしております。


暑い暑いと言いつつも心躍る季節、皆さま楽しい夏をお過ごしください。